不是点心不是糖

砂糖、糖粉、糖霜都是糖,用处不一样

糕点质地细腻;糖能作为酵母的“粮食”,能帮助发酵;糖还是很好的“着色剂”,烤制时形成诱人的金黄色表皮;糖还用作装饰,增加制品表面的色泽和趣味等,真是无糖不...

中国数字科技馆

来到荷兰不得不尝的国民点心,就是焦糖煎饼!

荷兰饼的出现是从荷兰人节俭不浪费的民族性发展而来。在18世纪末的时候,荷兰一家叫豪达(Gouda)的点心店的面包师傅利用面包工厂内剩下的面粉、糖、蛋、奶等等制作...

不如厚积薄发